Screamin Cowabunga: Double Hazy IPA no volume máximo
“Cítrica, tropical e resinosa, com pêssego, nectarina, abacaxi, maracujá e um toque de laranja amarga.”
Uma Double New England IPA feita para quem busca lúpulo em camadas, corpo alto e fruta evidente, sem a discrição de uma IPA clássica. É intensa, aromática e propositalmente exagerada.
Sobre a cerveja
Aqui, a proposta é lúpulo em abundância: mais de 13 libras por barril, combinando Citra e Simcoe selecionados em pellets, Nelson Sauvin e Waimea da Freestyle, Citra Incognito, Motueka Subzero Hop Kief e compostos Abstrax Nelson + Nectaron Quantums. O resultado vai para o lado tropical e cítrico, com pêssego, nectarina, abacaxi, maracujá, melão e um contraponto de pinho resinoso, lúpulo herbáceo e laranja amarga.
Com 9,2% de álcool e 60 IBU, é uma Hazy IPA de presença: frutada, densa na intenção e com amargor suficiente para sustentar a carga aromática. A nota 4,51 no Untappd, baseada em algumas centenas de avaliações, aponta para uma recepção muito forte dentro do público que acompanha esse estilo.
Origem & processo
Deep Fried Beers, Athens, NY, United States. A cervejaria opera no bar/pizzaria/cervejaria Night School e tem foco em cervejas indulgentes, de perfis intensos.
Hopped Unsparingly com mais de 13 lbs/bbl de lúpulos: Lot Selected Citra e Simcoe pellets, Freestyle Nelson Sauvin e Waimea pellets, Citra Incognito, Motueka Subzero Hop Kief e Abstrax Nelson + Nectaron Quantums.
Perfil sensorial
Citrus tropical, pêssego, nectarina, abacaxi, maracujá, melão, mel floral, pinho resinoso e lúpulo herbáceo.
Frutado intenso, com camadas de frutas tropicais e de caroço, laranja amarga e resina de pinho equilibrando a doçura percebida das frutas.
Perfil de Double New England / Hazy IPA, com presença alcoólica de 9,2% e intensidade alta.
Amargor presente, com laranja amarga, resina e lúpulo herbáceo prolongando o final.
Como beber
Harmonização
-
Pizza de pepperoni ou calabresa com borda bem tostada — A intensidade da cerveja acompanha a gordura e o sal do embutido, enquanto o amargor e a laranja amarga ajudam a limpar o paladar.
-
Frango frito com molho picante — O perfil tropical conversa com o picante, e a presença resinosa corta a gordura da fritura sem desaparecer diante do prato.
-
Tacos de peixe com salsa de manga ou abacaxi — As notas de abacaxi, maracujá e citrus tropical complementam a fruta da salsa, enquanto o amargor equilibra a doçura.
-
Hambúrguer com queijo cheddar e cebola caramelizada — O corpo e a potência alcoólica sustentam a intensidade do queijo, e o lúpulo resinoso contrasta com a doçura da cebola.
-
Curry amarelo de frango ou legumes — As frutas tropicais da cerveja acompanham especiarias aromáticas, enquanto o amargor oferece contraste ao molho mais untuoso.
-
Queijo azul cremoso com pão de fermentação natural — A intensidade salgada e gordurosa do queijo encontra equilíbrio no amargor, na resina e na fruta evidente da Double Hazy IPA.
Para quem é
- Quem gosta de Double New England IPA / Hazy IPA intensa.
- Quem busca cervejas com grande carga de lúpulo e perfil tropical.
- Quem aprecia notas de pêssego, nectarina, abacaxi, maracujá e resina.
- Quem prefere IPAs modernas, aromáticas e de alto impacto.
- Quem prefere IPAs secas, cristalinas e mais clássicas.
- Quem busca cervejas leves de baixo teor alcoólico.
- Quem não gosta de amargor, resina ou lúpulo herbáceo.
- Quem prefere perfis maltados, tostados ou discretos.
Guarda
Atenção: Em cervejas fortemente lupuladas, a expressão aromática de frutas, resina e lúpulo tende a ser o ponto mais sensível com o tempo.
Se você conhece…
- Double New England IPA / Hazy IPA— Segue a linha moderna de IPA turva, frutada e aromática, mas com carga de lúpulo especialmente alta e teor alcoólico de 9,2%.
Linha do tempo
O ritual
Abra com calma. Sirva pouco. Espere. A cerveja muda no copo — e é aí que ela conta a história dela.
More articles
Want to save favorites and follow updates? Sign in with your Rare Beer Brazil account.
Sign inDrink Less. Taste More.