Waves II: Hazy Double IPA de fruta tropical, vinho branco e resina
“Uma Hazy Double IPA de 8,7% com melancia, maracujá, abacaxi, pinha, resina e um toque de white wine.”
A Waves II é uma Double New England IPA moderna, densa em lúpulo e com leitura aromática ampla: vai do tropical suculento ao herbal, com um traço de vinho branco que dá elegância ao conjunto.
Sobre a cerveja
Com 8,7% de álcool, ela entra no território das hazy IPAs mais robustas, mas o interesse aqui não está apenas na potência. Os sabores percebidos sugerem uma cerveja cheia de contrastes: melancia e maracujá trazem suculência, abacaxi e pinha ampliam o lado tropical, enquanto o pine resinoso e o floral herbáceo seguram a doçura aromática e dão contorno.
No Untappd, aparece com nota 4,35 em pouco mais de 300 avaliações, um recorte ainda pequeno, mas consistente para uma cerveja de perfil tão específico. É uma IPA para beber com atenção, especialmente se a ideia for perceber como fruta, frescor de lúpulo e notas vínicas podem coexistir dentro de uma Double Hazy.
Origem & processo
Lolev Beer, Estados Unidos. Cerveja no estilo IPA - Imperial / Double New England / Hazy.
Produzida com Citra, Motueka, Nelson Sauvin, Estate Grown Comet e Maui Nelson SubZero Hop Kief.
Perfil sensorial
Fruta tropical intensa, com melancia, maracujá, abacaxi e pinha, além de cítrico tropical, lúpulo fresco, floral herbáceo e sugestão de white wine.
Suculento e lupulado, combinando tropicalidade madura, leve percepção de mel, notas cítricas e um traço resinoso de pinho.
Corpo esperado mais cheio para uma Double New England / Hazy IPA, com sensação macia e presença alcoólica acima das IPAs mais leves.
Tende ao lupulado fresco, com resina, ervas e eco frutado prolongando a experiência.
Como beber
Essa faixa ajuda a preservar o frescor do lúpulo sem fechar demais as notas de fruta tropical e white wine.
Antes de abrir: Manter refrigerada e servir sem agitação excessiva, para preservar a expressão aromática e a textura da Hazy IPA.
No copo: Ganha definição aromática depois de alguns minutos, especialmente nas notas de maracujá, abacaxi, floral herbáceo e vinho branco.
Evolução no copo
- 0–5 minA cerveja tende a mostrar o lado mais fresco e direto do lúpulo, com cítrico tropical, melancia e maracujá em evidência.
- 5–15 minAs camadas de abacaxi, pinha, floral herbáceo e white wine ficam mais perceptíveis, dando mais profundidade ao perfil aromático.
- 15+ minA resina de pinho, a nota de mel e o corpo da Double Hazy aparecem com mais clareza, tornando a cerveja mais intensa e menos puramente refrescante.
Harmonização
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Ceviche de peixe branco com maracujá ou frutas cítricas — A acidez e a fruta do prato dialogam com maracujá, citrus tropical e white wine da cerveja, enquanto o lúpulo acompanha a leveza do peixe.
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Tacos de peixe com molho de abacaxi e pimenta — A doçura tropical do abacaxi encontra as notas frutadas da Hazy IPA, e o amargor lupulado ajuda a cortar fritura e picância.
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Frango grelhado com glaze de mel, limão e ervas — O mel conversa com a nota adocicada percebida na cerveja, enquanto limão e ervas acompanham o lado cítrico e floral herbáceo.
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Barriga de porco assada com salada de ervas — A intensidade alcoólica e lupulada faz contraponto à gordura, e a resina de pinho se encaixa bem com ervas frescas.
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Queijo de cabra cremoso com compota de abacaxi — A acidez e a cremosidade do queijo equilibram a densidade da Double Hazy, enquanto a compota reforça o eixo tropical da cerveja.
Para quem é
- Quem gosta de Hazy IPA intensa e aromática.
- Quem procura Double IPA com fruta tropical, resina e notas herbáceas.
- Apreciadores de lúpulos como Citra, Motueka e Nelson Sauvin.
- Quem se interessa por IPAs com toque de white wine e perfil menos óbvio.
- Quem prefere IPAs secas, cristalinas e de amargor clássico.
- Quem busca cervejas leves de baixo teor alcoólico.
- Quem não aprecia aromas muito expressivos de lúpulo fresco e fruta tropical.
Guarda
Atenção: Por ser uma Hazy Double IPA de perfil muito lupulado, a guarda tende a reduzir frescor aromático e a expressão de lúpulo fresco.
Armazenamento: Manter refrigerada, em pé e ao abrigo da luz.
Se você conhece…
- Double New England IPA— Compartilha a textura macia, a turbidez e a carga aromática do estilo, mas se destaca pela combinação de fruta tropical, white wine, floral herbáceo e resina.
- Hazy IPA tropical— Tem o lado suculento esperado, com melancia, maracujá e abacaxi, porém com mais estrutura alcoólica e camadas de pinho e ervas.
Linha do tempo
O ritual
Abra com calma. Sirva pouco. Espere. A cerveja muda no copo — e é aí que ela conta a história dela.
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