Play Dead: Citra em versão Hazy, cremosa e frutada
“Cítrica, tropical e cremosa, com grapefruit rosa, melão, pêssego e um toque resinoso no final.”
Uma New England IPA de leitura direta: Citra em primeiro plano, fruta madura, cítrico intenso e amargor bem encaixado. Não tenta ser pesada; o interesse está no equilíbrio entre maciez, aroma e frescor lupulado.
Sobre a cerveja
Com 7,8% de álcool, ela entrega presença sem perder a fluidez típica das boas Hazy IPAs. O perfil percebido combina citrus tropical, grapefruit rosa, melão e pêssego, com uma camada floral e um traço de pinho resinoso que evita que a cerveja fique apenas doce ou suculenta.
A nota alta no Untappd, sustentada por quase 900 avaliações, indica uma recepção consistente para uma cerveja de produção pequena e perfil bem definido. O mérito aqui está menos na raridade pela raridade e mais na precisão: aroma frutal claro, corpo cremoso e amargura equilibrada.
Origem & processo
Freak Folk Bier, Waterbury Village Historic District, Vermont, Estados Unidos. A cervejaria é descrita como um pequeno projeto de fermentação focado em cervejas fermentadas em barril e condicionadas em garrafa.
IPA New England/Hazy feita com lúpulo Citra.
Perfil sensorial
Aroma frutal com citrus tropical, grapefruit rosa, melão, pêssego e notas florais.
Cítrico intenso, fruta madura e amargura equilibrada, com um toque de pinho resinoso.
Corpo cremoso, coerente com o estilo New England/Hazy IPA.
Final cítrico e levemente resinoso, mantendo sensação de frescor.
Como beber
Essa faixa preserva o frescor lupulado sem anestesiar os aromas de Citra e a textura cremosa.
Antes de abrir: Mantenha refrigerada e sirva com calma, evitando agitar a lata ou garrafa antes de abrir.
No copo: Ganha expressão aromática após alguns minutos, quando o cítrico e as frutas de caroço aparecem com mais nitidez.
Evolução no copo
- 0–5 minO impacto inicial é de cítrico intenso e aroma frutal, com grapefruit e tropicalidade em evidência.
- 5–15 minA textura cremosa aparece melhor, junto de notas de melão, pêssego e um floral mais claro.
- 15+ minO lado resinoso de pinho ganha presença e ajuda a equilibrar a fruta madura no final.
Harmonização
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Tacos de peixe com manga, coentro e limão — O cítrico da cerveja acompanha o frescor do prato, enquanto o corpo cremoso equilibra a acidez e a leve gordura do peixe.
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Frango ao curry amarelo ou curry de coco — As notas tropicais e de pêssego complementam o dulçor das especiarias, e a amargura equilibrada corta a cremosidade do molho.
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Sanduíche de porco desfiado com molho agridoce — A fruta do Citra conversa com o lado agridoce, enquanto o amargor e o toque resinoso limpam a gordura da carne.
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Ceviche de peixe branco com grapefruit ou laranja — O grapefruit rosa e o cítrico intenso da cerveja criam continuidade aromática com a acidez do ceviche.
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Queijo de cabra fresco com geleia de pêssego — A acidez e a cremosidade do queijo contrastam com a fruta madura da cerveja, reforçando as notas de pêssego sem pesar.
Para quem é
- Quem gosta de New England IPA aromática e cremosa.
- Quem procura IPAs com perfil de Citra bem evidente.
- Quem prefere amargura equilibrada em vez de agressiva.
- Quem aprecia notas de grapefruit, melão, pêssego e citrus tropical.
- Quem prefere IPAs secas, cristalinas e muito amargas.
- Quem busca cervejas maltadas, tostadas ou carameladas.
- Quem evita cervejas de teor alcoólico mais alto.
Guarda
Atenção: Em IPAs lupuladas, o tempo tende a reduzir frescor aromático, especialmente notas cítricas, tropicais e florais.
Armazenamento: Manter refrigerada, ao abrigo de luz e calor.
Se você conhece…
- New England / Hazy IPA— Segue a linha do estilo no corpo cremoso, na turbidez esperada e no foco aromático de lúpulo, mas se diferencia pelo uso exclusivo de Citra.
- IPA americana mais clássica— Tem menos ênfase em amargor seco e mais presença de fruta, maciez e aroma cítrico-tropical.
Linha do tempo
O ritual
Abra com calma. Sirva pouco. Espere. A cerveja muda no copo — e é aí que ela conta a história dela.
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